Розовый

Розовый зефир рецепт(ингредиенты)

• 250 гр яблочного пюре
• 400 гр сахар
• 8-9 гр агар-агар
• 150 мл вода (для сиропа)
• цедра одного апельсина
• 1 Яичный белок или 6-7 гр сухого яичного белка разведенного в 35-37 гр воды**
• Сахарная пудра для обсыпки 100 гр.

Готовый зефир хранить в плотно закрытой банке при температуре не выше +24 градусов.